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Notes et avis clients
Petit fromage lactique moelleux à crémeux en fonction de son affinage avec un goût légèrement poivré.
Après le moulage, le démoulage et le salage, il s'affine de une à trois semaines en hâloir (13°C) et développe une fine croûte blanche.
Les vaches sont nourries intégralement avec la production de la ferme : pâturage de mars à novembre et fourrages récoltés pendant les mois d'hiver.
Christophe, fondateur de Panier de Touraine
Conseils de consommation |
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Idéal sur un plateau de fromages, il développe aussi ses arômes sur une belle tranche de pain passée au four. Parfait pour une entrée ou à l'apéritif. |
Poids | 225 g |
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Conditionnement | en barquette sous film |
Date limite d'utilisation optimum | 21 jours |
Ingrédients | lait entier*, ferments, poivre* issu de l'agriculture biologique |
Conservation | au réfrigérateur (+4° C) |
Label |