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Biscuiterie Ouro
Biscuits O Riz
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Chant de blé
Confitures de Tradition
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Domaine d’Etilly
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Domaine Geoffrey de Noüel
Domaine Jean-Marie Amirault
Domaine Nicolas Paget
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Ferme du Joyeux Laboureur
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producteurs Il y a 40 producteurs
Biscuiterie Ouro
Pour produire de la bière, on utilise des céréales germées qu’on empâte, qu’on brasse et qu’on laisse fermenter. A la fin du processus, il y a la boisson filtrée d’un côté et les résidus de céréales de l’autre. Ce sont les "drêches". Afin de valoriser ces résidus de production, Nicolas Bénard, a créé des gâteaux apéritif à base de drêches de brasseries locales.
Biscuits O Riz
Yuki est une Pâtissière passionnée. Créatrice de pâtisseries sans gluten à la farine de riz complet, elle propose une gamme de biscuits délicieux, élaborés à partir des meilleurs ingrédients et des recettes traditionnelles revisitées.
Brebis du Lochois
Jacques Froidevaux et Dominique Cornuet élèvent des brebis en Touraine sur les bords de l'Indre depuis trente ans. Lorsque revient le printemps, ils produisent avec le lait de leurs brebis, leurs fromages "Brebis du Lochois", travaillés selon leur recette tourangelle. Ils sont appréciés localement mais également par de nombreux amateurs partout en France.
Chant de blé
Comme tout le monde vous achetez votre farine au supermarché en vous disant que pour ce type de produit, il est difficile de faire local ?
Eh bien détrompez-vous, les meuniers ne se trouvent pas que dans les contes pour enfant. Nous en trouvons encore chez Véronique et Pascal Léger, propriétaire de la ferme du Gros Buisson, à Saint-Epain, commune située au nord de Ste Maure de Touraine.
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Confitures de Tradition
Fabrication artisanale de confitures originales de qualité.
A Semblançay, certains ne connaissent ni son nom ni son prénom, ici elle est "Madame Confitures".
Conserverie de Touraine
Conserverie BIO installée en Indre-et-Loire dans le charmant village de Candes-Saint-Martin. Estelle Duchemin y concocte artisanalement de délicieuses recettes avec des légumes locaux qui sont conditionnées en petites séries de bocaux.
Domaine d’Etilly
Domaine familial, situé au cœur du vignoble de l’appellation Chinon, le domaine d’Etilly a cette typicité particulière qui fait tout le charme de cette appellation ligérienne.
Exploité par un viticulteur qui aime partager avec sa clientèle, ses amis et ses proches sa passion du vin et son savoir-faire.
Domaine Geoffrey de Noüel
Geoffrey de Noüel vigneron à Sainte maure de Touraine propose ses "cuvées de plaisir" en Chinon AOC Bio, AOC Touraine et Vins de France.
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Domaine Jean-Marie Amirault
Voilà plus de trois générations que la famille Amirault cultive la vigne à Benais, une des sept communes composant l'Appellation Contrôlée Bourgueil.
Jean-Marie se consacre exclusivement à la culture de la vigne en Agrobiologie.
Domaine Nicolas Paget
Depuis 2001, Nicolas Paget, 5e génération de Vigneron sur ce domaine familial situé au coeur des châteaux de la Loire, perpétue la tradition en créant ses propres cuvées en agriculture biologique sur trois appellations : Chinon, Touraine et Azay-le-rideau.
EARL Le Flèche
Producteurs d'oeufs de poules élevées en plein air et nourries avec les céréales de l'exploitation. Les oeufs produits quotidiennement, sont conditionnés à la ferme.
Ferme de la Gautraie
Haintje et Sjoukje Kuipers, agriculteurs passionnés, originaires des Pays-Bas, proposent des glaces et sorbets qu'ils fabriquent à Sonzay avec le lait de leurs vaches.
Ferme du Joyeux Laboureur
"De la semence à votre assiette !", voici le leitmotiv de La Ferme du Joyeux Laboureur. Afin de maîtriser l’ensemble de la chaîne, le choix de l’Agriculture Biologique est essentiel pour Karine et Guillaume.
Ferme du Prieuré
Jocelyne et Guillaume Pohu élèvent des volailles en plein air, nourries avec les céréales de la ferme. Ils produisent du foie gras, des découpes et de la charcuterie 100% canard sur place à partir de leurs propres recettes, sans additifs ni conservateurs.
Fromagerie Choimet
Producteurs de fromages de chèvres fermiers.
Petite exploitation familiale tenue par un couple d'agriculteurs passionnés par les chèvres et leur métier. La fabrication des fromages s'appuie sur un savoir-faire ancestral transmis à Carole Choimet par sa grand-mère.
GAEC Turquois
Jérôme Turquois et Françoise, sa mère, sont éleveurs à la Roche Clermont. Jérôme est sorti du système de l'agriculture intensive pour se convertir à l'agriculture biologique afin de préserver les sols et de produire des végétaux sains destinés à l'alimentation de ses bêtes. Pratiquant la vente directe en circuit court, il peut ainsi proposer des produits de qualité au juste prix.
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Galland Terroirs
De bons produits, avec des bonnes matières premières locales pour faire plaisir.
Geo Pousse Tout
Geo Pousse Tout a vu le jour en Octobre 2018. L’idée initiale des fondateurs, Fabien et Grégori, était de proposer une solution de production locale et qualitative d’aromates, après 40 ans d’expérience cumulée dans le commerce de détail.
Après différents scandales alimentaires en France, ils décident de se lancer en créant une offre innovante répondant à une demande croissante de produits sains, ultra frais et disponibles toute l'année, pour les particuliers et les professionnels.
Goûts de Loire
Pêcheur professionnel sur la Loire en Indre et Loire, Nicolas Hérault pêche toute l'année une quinzaine d’espèces de poissons avec des filets ou des nasses, en fonction des saisons.
L'herbandine
Cueilleuse installée dans la Vallée du Cher, Amandine est une fine bouche qui sélectionne ses produits avec conviction et passion. Depuis de nombreuses années, elle explore une cuisine responsable, respectueuse de l'environnement, biologique, végétale, de saison et locale.
La Becassière
Sylvie et Jean-Pierre Duval élèvent, au coeur d'une région boisée, des lapins à la ferme. Ils proposent des lapins entiers et en morceaux mais également des pâtés et préparations à base de chair de lapin
La Boul'Ange Rit
C'est à l'intérieur d'un étonnant fournil boulangerie bio installé dans une longère au bout d'un chemin de terre que Cathy Fries travaille et cuit une douzaine de variétés de pains avec des farines et ingrédients bio.
La cave des figuiers
Souhaitant valoriser le patrimoine de son village d'enfance, Jean-Marc Gauthier s'est lancé en famille dans la production de champignons Bio de grande qualité. Il produit ses pleurotes et shiitakes Bio, avec son fils Victor, dans une ancienne carrière de tuffeau à Cinq Mars la Pile.
