Liste des produits pour le producteur : Piquemouche

Situé dans la campagne du Sud Touraine, Piquemouche est à la fois un ancien nom pour les mésanges charbonnières et un lieu-dit où nos producteurs ont choisi de se reconvertir professionnellement et de développer une activité agricole et artisanale centrée sur les plantes aromatiques et médicinales.

Production et Pratiques Agricoles : À Piquemouche, ils cultivent plus de 70 espèces de plantes aromatiques et médicinales en suivant des pratiques biologiques et manuelles. Leurs cultures variées comprennent des fleurs, des feuillages et des racines, organisées dans des espaces inspirés des biotopes naturels des plantes. Pour compléter leurs récoltes, ils pratiquent aussi la cueillette sauvage dans leurs 2,8 hectares de prairie calcaire et dans des environnements divers à proximité.

Transformations Artisanales : Ils transforment toutes leurs plantes artisanalement sur la ferme en utilisant trois procédés traditionnels de l'herboristerie : le séchage, la macération et la distillation à la vapeur. Ces techniques leur permettent de produire une centaine de produits différents, tels que des tisanes, des sirops, des condiments, des cosmétiques et des compléments alimentaires. Leur séchoir utilise l’énergie solaire pour préserver les qualités des plantes, et leurs macérations et distillations sont réalisées avec soin pour capturer les meilleures vertus et saveurs des plantes.

Engagements en Qualité et Écologie : L’engagement envers l'agriculture biologique se reflète dans chaque étape de la production. Ils sélectionnent des matières premières de qualité, souvent locales, et évitent les produits exotiques même pour les cosmétiques. Ils privilégient des modes de transformation simples, limitent les conservateurs aux ingrédients naturels et favorisent la biodiversité sur leur ferme. En utilisant l’énergie solaire et l'eau de pluie, ils minimisent leur impact environnemental.

Participation Locale et Biodiversité : Piquemouche s'implique activement dans la vie locale en favorisant les circuits courts et en participant à des événements de proximité. La ferme est conçue pour promouvoir la biodiversité grâce à des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, telles que la plantation de haies, la création de mares et l'installation de nichoirs. Ils travaillent en collaboration avec l’association SEPANT et participent aux protocoles de l'Observatoire agricole de la biodiversité, renforçant ainsi leur engagement envers la préservation de la nature.

Chez Piquemouche, on croit en la valeur des plantes et des espaces naturels. Les produits, issus de pratiques biologiques et artisanales, permettent de savourer le plaisir de boire, de manger et de prendre soin de soi tout en respectant et en célébrant la nature