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Notes et avis clients
Cueillette effectuée à la main.
Maraîchage en culture raisonnée et lutte biologique intégrée.
Informations et conseils |
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La patate douce se lave soigneusement avant toute utilisation et s’épluche (sauf si on la cuit avec sa peau) Mais comme sa chair s’oxyde rapidement, il faut la réserver dans l’eau froide jusqu’au moment de la cuisiner. La patate douce se cuit comme la pomme de terre (à l’eau, sautée, au four, en cocotte, frite). Elle est aussi délicieuse cuite entière au four ou sur des braises, enveloppée dans du papier aluminium et piquée avant sinon elle risque d’éclater. La patate douce peut remplacer la pomme de terre classique (purée, soupe, gratin, frites, chips) mais elle se cuisine également en desserts (gâteau, tarte, puddings, muffins etc.), en marmelade ou en confiture. Elle se parfume volontiers avec des épices. |
Quantité | 500g |
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Conditionnement | En sac papier |
Date limite d'utilisation optimale | 10 jours |
Conservation | A l'abri de la lumière, à température fraîche, à l'abri de l'humidité, idéalement dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. |
Moisie
Une des pomme de terre douce est moisie a plus de la moitié. J'ai donc dû la couper et en jetter la moitié. Je serai plus vigilante la prochaine fois.
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délicieux
en morceaux, passées au four 20mn avec de l'ail, de l'huile de coco et des épices - ou en purée !