Courge Butternut 1 pièce direct producteur

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Courge Butternut 1 pièce

Récolte effectuée à la main.

Maraîchage en culture raisonnée et lutte biologique intégrée.

Consommation
La courge butternut doit d’abord être épluchée et débarrassée des graines et des filaments qui se trouvent au centre de sa chair. Elle s’accommode en purée, en potage, en gratin, en quiche, en tarte, se poêle, se marie avec d’autres légumes, intègre des farces pour raviolis et garnit des lasagnes. En copeaux ou en fines tranches, elle se sèche au four. Les graines, bien nettoyées et séchées, se grillent au four ou à la poêle, assaisonnées et épicées. Elles se croquent telles quelles ou s’intègrent dans un condiment ; elles peuvent aussi remplacer des pignons de pin.

Consommation

La courge butternut doit d’abord être épluchée et débarrassée des graines et des filaments qui se trouvent au centre de sa chair. Elle s’accommode en purée, en potage, en gratin, en quiche, en tarte, se poêle, se marie avec d’autres légumes, intègre des farces pour raviolis et garnit des lasagnes. En copeaux ou en fines tranches, elle se sèche au four. Les graines, bien nettoyées et séchées, se grillent au four ou à la poêle, assaisonnées et épicées. Elles se croquent telles quelles ou s’intègrent dans un condiment ; elles peuvent aussi remplacer des pignons de pin.

Quantité	1 pièce
Conditionnement	Vrac
Date limite d'utilisation optimale	Une semaine
Conservation	Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.