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Farine de maïs...

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Farine de maïs population sans gluten BIO 1kg

Producteur : Le Pré Joly

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Le maïs population est celui que l’on cultivait traditionnellement avant la révolution agricole de l’après-guerre.

Il se multiplie dans les champs librement et naturellement. Il est reproductible et redonne aux agriculteurs leur autonomie semencière. Il est riche et divers : au sein de la même variété, les individus ne sont pas tous parfaitement semblables mais possèdent des caractères très proches. Cette base génétique large et diverse le rend plus adaptable aux différents terroirs, climats et pratiques paysannes. Ce maïs appartient au domaine public et n’est pas protégé par un Certificat d’Obtention Végétal.

Christophe, fondateur de Panier de Touraine

Idée recette : milhàs
Faites bouillir 2 litres d'eau salée dans un faitout de 5 litres. Baissez le feu et versez 500g de farine de maïs. Remuez au fouet jusqu'à absorption de toute l'eau. Continuez de remuer avec une spatule en bois pendant environ 10 minutes. C’est prêt ! Le milhàs peut se déguster en bouillie, en accompagnement. Pour plus de croustillant, il peut être aussi grillé. Moulez la bouillie et laissez la 2h au réfrigérateur. Quand elle a durci, taillez des morceau de 1cm d'épaisseur. Grillez les morceaux à la poêle avec un peu de matière grasse.

Idée recette : milhàs

Faites bouillir 2 litres d'eau salée dans un faitout de 5 litres.
Baissez le feu et versez 500g de farine de maïs.
Remuez au fouet jusqu'à absorption de toute l'eau.
Continuez de remuer avec une spatule en bois pendant environ 10 minutes.
C’est prêt ! Le milhàs peut se déguster en bouillie, en accompagnement.

Pour plus de croustillant, il peut être aussi grillé.
Moulez la bouillie et laissez la 2h au réfrigérateur. Quand elle a durci, taillez des morceau de 1cm d'épaisseur. Grillez les morceaux à la poêle avec un peu de matière grasse.

Poids	1 Kg
Conditionnement	sac kraft
Date limite d'utilisation optimum	90 jours
Ingrédients	farine de maïs population BIO
Conservation	à l’abri de la lumière, à température ambiante
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