Vin Chinon rouge 2017 AOP BIO les Quinquenays 75 cl

Cépage Cabernet franc sur parcelle Bio située sur le coteau de Chinon, sol argilo calcaire.

Vignes agées de 60 ans.

Récolte manuelle, éraflage et macération pré-fermentaire à froid. Délestage sur le jus, puis remontage pendant 5 jours. Décuvage après 30 à 35 jours, élevage en barriques pendant 12 à 18 mois.

Vin de caractère avec une belle couleur grenat. Cette cuvée puissante et fruitée accompagnera à merveille vos viandes rouges et gibiers, en particulier un civet de chevreuil, une daube à la tourangelle ou un perdreau aux morilles.

A déguster entre 18 et 20°C.

Millésime	2017
Cépage	Cabernet franc
Goûts	Nez griotte avec des notes torréfiées. En bouche rencontre au sommet pour une entente parfaite entre la matière et des tannins de qualité.
Alcool	14%
Conditionnement	Bouteille 75 Cl.
Date d'utilisation optimum	10 ans et plus
Ingrédients	Contient des sulfites
Conservation	à l'abri de la lumière, à température constante, entre 12 et 14°C, idéalement dans une cave ou une armoire à vin
Label

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