Panais 1kg direct producteur

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Panais 1 Kg

Cueillette effectuée à la main.

Maraîchage en culture raisonnée et lutte biologique intégrée.

Informations et conseils
La saveur du Panais est plus sucrée que celle de la carotte et son parfum assez fort. Le panais se lave, se gratte mais ne s'épluche pas. On peut en faire des soupes, des potages, l'utiliser dans un pot-au-feu, il parfume les bouillons, se fait rôtir, se cuit en purée, en gratin seul ou avec d'autres légumes. Il peut accompagner les viandes, les volailles, les gibiers et les poissons. Cru, on peut le raper et le déguster avec une vinaigrette.

Informations et conseils

La saveur du Panais est plus sucrée que celle de la carotte et son parfum assez fort.
Le panais se lave, se gratte mais ne s'épluche pas.
On peut en faire des soupes, des potages, l'utiliser dans un pot-au-feu, il parfume les bouillons, se fait rôtir, se cuit en purée, en gratin seul ou avec d'autres légumes. Il peut accompagner les viandes, les volailles, les gibiers et les poissons. Cru, on peut le raper et le déguster avec une vinaigrette.