Fromage à pâte pressée demi cuite "Le Talon" au cumin au lait de vache Bio part 250 g Agrandir l'image

Fromage à pâte pressée Le Talon au cumin au lait de vache Bio part 250 g

Notes et avis clients

(3,5/5)
4 note(s) - 3 avis
Voir répartition

En savoir plus

Ce fromage est fabriqué avec le lait de la traite du matin, encore chaud (34°C). Après découpage, le fromage est chauffé à 46°C pour favoriser son égouttage et sélectionner certaines flores naturelles du lait, "bactéries propioniques", qui vont générer du gaz carbonique, à l'origine des trous dans le fromage. Ce gros fromage de 15 Kg est salé en saumure (eau + sel) puis affiné pendant deux à trois mois en cave naturelle sur des planches en épicéa où il va développer ses arômes fins et subtils.

Le Talon au cumin contient des graines de cumin qui lui donnent un délicieux goût.

Les vaches sont nourries intégralement avec la production de la ferme : pâturage de mars à novembre et fourrages récoltés pendant les mois d'hiver.

Conseils de consommation
Idéal sur un plateau de fromages, on peut couper en petits dés pour l'apéritif ou pour agrémenter une salade.
Poids250 g
Conditionnementsous film
Date limite d'utilisation optimum21 jours
Ingrédientslait entier*, ferments, cumin*, présure, sel
* ingrédients issus de l'agriculture biologique
Conservationau réfrigérateur (+4° C)
LabelLogo AB

Avis

Les avis collectés sont vérifiés avant d'être publiés.
En déposant un avis, vous acceptez les conditions d'utilisation de dépôt des avis client.
Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique. Vous pouvez lire toutes les règles de notre système d'avis ici :  avis clients
Par le 10 Mai 2022 :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le 23 Nov. 2021 :
(4/5

Bon, mais pas assez de cumin à mon goût...

bon, mais j'aurais aimé avec davantage de cumin...

 Signaler un abus
Par le 23 Fév. 2021 :
(2/5

Fromage au cumin

Peu de goût. On sent à peine le cumin. C dommage
Fromage sans caractère

 Signaler un abus

26 autres produits dans la même catégorie

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...