Fromage affiné au lait de chèvre cendré - Le bienvenu

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Fromage de chèvre cendré, affiné 15 jours au minimum, du type Sainte-Maure de Touraine. Une paille en son milieu permet la tenue du fromage.

La légende dit qu'il faut l’entamer par le gros bout, sinon ça coupe le lait des chèvres !

Fabriqué avec le bon lait des chèvres de la ferme de la Bienvenue. Dès les beaux jours, les chèvres gambadent à l'extérieur et broutent l'herbe des champs. Le reste du temps, elles sont nourries avec les céréales de l'exploitation.

Consommation

Le bienvenu affiné est aussi bon chaud que froid et a sa place tant à l'apéritif, en petites tranches fondantes, que pendant le repas !

Chaud, il peut être consommé sur une belle tranche de pain de campagne passée au four ou en feuilleté.

Froid, il peut être dégusté au cours du repas. Il est conseillé, dans ce cas, de le sortir du réfrigérateur au début du repas afin de l'apprécier pleinement.

Bon appétit !

Association

Avec du miel, sur une pizza, c'est excellent !
En fin de repas, accompagné d'un bon vin blanc de Touraine, c'est parfait !

Goût

Fromage de chèvre à texture crémeuse et douce, très raffiné, au goût léger de noisette.
Affiné, au bout de 3 ou 4 semaines, sa pâte est compacte et ferme et s'effrite légèrement sous la lame du couteau et son goût plus affirmé séduit les amateurs.

Poids250 g, produit sujet à dessiccation.
Conditionnementemballage feuille papier
Date limite d'utilisation optimale

7 jours - Date limite de consommation : 60 jours

Ingrédientslait de chèvre, présure, sel, charbon végétal
Conservationau réfrigérateur (+4°C) ou en cave fraîche. Ce fromage va évoluer au fil du temps pour devenir très sec au bout de plusieurs semaines. Il reste toujours consommable

Avis

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acheté  Par le 15 Oct. 2019 (Fromage affiné au lait de chèvre cendré - Le bienvenu) :
(5/5

Quel goût

Un produit qui a vraiment le goût du chèvre !

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acheté  Par le 10 Sept. 2019 (Fromage affiné au lait de chèvre cendré - Le bienvenu) :
(5/5

Fromage

Super !

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acheté  Par le 22 Mai 2019 (Fromage affiné au lait de chèvre cendré - Le bienvenu) :
(4/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
acheté  Par le 18 Mars 2019 (Fromage affiné au lait de chèvre cendré - Le bienvenu) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
acheté  Par le 23 Mai 2018 (Fromage affiné au lait de chèvre cendré - Le bienvenu) :
(5/5

Parfait

Ni trop frais, ni trop sec, une merveille !

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