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Date de disponibilité: 14/03/2018
Notes et avis clients
Fromage fermier de Brebis au thym, produit en Touraine du sud à partir du lait cru de brebis "Rouges de l'Ouest", travaillé après chaque traite.
Ce fromage de forme ovale, à pâte molle non pressée et non cuite, possède une croûte naturelle blanche. Produit entre avril et septembre, il est agrémenté d'une décoction de thym. Son parfum est surprenant et sa texture fondante, et le goût délicat du thym est libéré lors de sa dégustation.
Conseils de consommation |
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Le Chinon rouge accompagne agréablement ce fromage en soulignant ses parfums. Il est conseillé de sortir ce fromage du réfrigérateur au début du repas afin de l'apprécier pleinement. |
Saisonnalité | Fromage disponible de mars à septembre |
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Poids | 120 g environ, produit sujet à dessiccation. |
Conditionnement | emballage feuille papier |
Date d'utilisation optimum | 10 jours |
Ingrédients | Ferments et lait cru de brebis, sel, thym |
Conservation | au réfrigérateur (+4° C) ou en cave fraîche, ce fromage va évoluer avec le temps |
Doux et parfumé !
Rares sont les fromages de brebis de ce type, et cette rareté alliée à la fraîcheur du thym en fait un excellent fromage léger et savoureux que je ne peux que recommander.
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tres fin
bien affiné mais son nom ne va pas assez avec le gout que l' on en attend de cette appellation: celui du thym...je suppose