Fromage pur Brebis Brossauthym Lochois

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Brebis du Lochois

Ce produit saisonnier est disponible d'avril à septembre.

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Fromage fermier de Brebis au thym, produit en Touraine du sud à partir du lait cru de brebis "Rouges de l'Ouest", travaillé après chaque traite.

Ce fromage de forme ovale, à pâte molle non pressée et non cuite, possède une croûte naturelle blanche. Produit entre avril et septembre, il est agrémenté d'une décoction de thym. Son parfum est surprenant et sa texture fondante, et le goût délicat du thym est libéré lors de sa dégustation.

Conseils de consommation
Le Chinon rouge accompagne agréablement ce fromage en soulignant ses parfums. Il est conseillé de sortir ce fromage du réfrigérateur au début du repas afin de l'apprécier pleinement.
SaisonnalitéFromage disponible de mars à septembre
Poids120 g environ, produit sujet à dessiccation.
Conditionnementemballage feuille papier
Date d'utilisation optimum10 jours
IngrédientsFerments et lait cru de brebis, sel, thym
Conservationau réfrigérateur (+4° C) ou en cave fraîche, ce fromage va évoluer avec le temps

Avis

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acheté  Par le 23 Avr. 2020 (Fromage pur Brebis Brossauthym Lochois) :
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acheté  Par le 21 Avr. 2020 (Fromage pur Brebis Brossauthym Lochois) :
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Tendre blancheur !

Belle consistance sans humidité excessive, onctuosité en bouche. Saveur de brebis sans excès. Se marie très bien avec un rouge léger ou un vouvray.

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acheté  Par le 11 Avr. 2020 (Fromage pur Brebis Brossauthym Lochois) :
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