Lentilles corail Bio 500 g

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5,90 €

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Originaires d'Inde, les lentilles roses, ou lentilles corail, font partie de la famille des légumineuses. Il s'agit de lentilles rouges décortiquées. Dépourvues de peau, elles ont l'avantage d'être plus digestes que les autres légumineuses.

ConsommationLes lentilles corail se dégustent chaudes, notamment dans le fameux dhal indien, ou bien froides en salades. Elles apprécient les épices telles que le curry, le cumin ou la coriandre, tout comme la saveur d'une vinaigrette à la moutarde. Les lentilles corail se marient parfaitement à la carotte, à la courge ou encore au lait de coco.
CuissonDépourvues de peau, les lentilles roses cuisent rapidement. Compter 10 minutes de cuisson pour les accommoder en salade, et 15 à 20 minutes pour un potage ou un écrasé de lentilles. Démarrer la cuisson à l'eau froide (parfumée avec un bouquet garni) et saler lorsque les lentilles sont cuites. Elles perdent en grande partie leur couleur rose pour devenir plutôt beiges.
Contenance500 g
Conditionnementsac papier kraft
Ingrédientslentilles corail Bio
Date limite de consommation4 mois à la livraison
Conservationdans un endroit frais et sec

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