Sarrazin Bio décortiqué 500 g

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Le sarrazin Bio de La Ti'Bio d'Aire, cultivé sans engrais chimiques ni pesticides, est très riche en minéraux. Il est idéal dans le cadre d'une alimentation pauvre en gluten. Attention, même si le sarrazin ne contient pas de gluten, il est possible de trouver des traces de gluten dans cette céréale car le matériel utilisé pour le décortiquer sert aussi à décortiquer d'autres céréales Bio qui en contiennent.

ConsommationC'est une bonne source de fibres et de protéines. Il peut être utilisé froids en salades ou chaud, en rizotto ou en accompagnement d'un plat.
Cuisson
  1. Comme pour le riz mesurer un volume de grains de sarrazin dans un verre doseur et un volume et demi d’eau.
  2. Laver le sarrazin dans une passoire sous l’eau froide.
  3. Verser l’eau dans une casserole avec 1 cuillère à café de sel, couvrir et porter à ébullition.
  4. Verser le sarrazin dés que l’eau bout, mélanger, attendre la reprise de l’ébullition, couvrir et compter 5 mn de cuisson à feu moyen.
  5. Éteindre le feu, laisser couvert et laisser gonfler les grains 20 mn.
Contenance500 g
Conditionnementsac papier kraft
Ingrédientssarrazin Bio
(traces éventuelles de blé)
Date limite de consommation4 mois à la livraison
Conservationdans un endroit frais et sec

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